股票配资论坛是什么 叶星：饲料鳜是鳜鱼产业高质量发展的新质生产力

发布日期：2025-05-04 22:19    点击次数：196

作为产值位居前列的特色淡水鱼品种，近年来鳜鱼产业发展备受瞩目。一方面，随着饲料鳜养殖模式的兴起股票配资论坛是什么，预制菜产业对产业的推动等，让鳜鱼迎来前所未有的机遇；另一方面，苗种质量及病害问题也不容忽视。

2025年鳜鱼产业应如何实现高质量发展？“我认为，饲料鳜依然代表着鳜鱼行业高质量发展的新质生产力。”对此，中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员、前中国水产科学研究院鳜鲈基因组学与选择技术研究创新团队首席专家叶星表示。

3月27日，2025年第二届中国鳜鱼产业高质量发展论坛暨饲料鳜品牌大会即将在广东佛山三水举办。届时，叶星也将带着鳜鱼行业发展研究报告重磅亮相。在论坛开幕之际，叶星接受了南方农村报、农财宝典·水产有种的专访，分享了她对2025年鳜鱼行业的最新研判。

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饲料鳜重塑产业格局

近年来，随着饲料鳜养殖技术的突破，带来了鳜鱼养殖模式的变革。凭着成本可控、养殖周期短等优势，饲料鳜逐渐受到养殖户的青睐。2023年我国鳜鱼养殖产量突破47万吨，在业界合力推广下，饲料鳜占比已超过10%。可以说，饲料鳜正在推动着我国鳜鱼养殖产业格局的重塑。

叶星看好饲料鳜的发展前景。她认为，饲料鳜养殖具有低成本优势，并且在节约水面、病害防控、供应稳定性、养殖管理、食品安全等方面都具有明显优势，“饲料鳜在一段时间里依然代表着鳜鱼行业高质量发展的新质生产力。”

随着环保要求的提高，绿色健康养殖成为产业发展的必然选择。叶星指出，当前鳜鱼产业面临病害防控和饲料配方优化等关键挑战。通过生态养殖模式的推广、疫苗免疫技术的应用以及配合饲料配方与制作工艺的持续改进，这些问题有望逐步得到解决。绿色健康养殖不仅是环保要求，更是产业高质量发展的核心路径。

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种苗质量是核心竞争力

种苗质量一直是鳜鱼产业发展的关键。叶星认为，种苗选育不仅是技术问题，更是产业发展的核心竞争力。优质的种苗不仅能提高鳜鱼的生长性能和抗病能力，还能降低养殖成本，减少对环境的影响，推动产业向高效、绿色和可持续方向发展。

叶星团队在种苗选育方面取得了重要突破，如“广清1号”的成功培育，为产业带来新的希望。未来，种苗选育将更加注重多性状综合选育，包括生长速度、饲料利用率、抗病能力和环境适应性等。借助全基因组选择技术，团队通过基因芯片将培育出更优质的品种，进一步提升种苗综合性能。 

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预制菜为产业升级提供机遇

鳜鱼加工产业的快速发展为产业链升级提供了新机遇。近年来，臭鳜鱼等特色产品市场反响良好，成为产业新增长点。叶星指出，加工产业的发展不仅满足了多样化的消费需求，还通过预制菜等方式延长了鳜鱼销售周期，减少价格波动对养殖户的影响。

在大食物观背景下，鳜鱼作为优质蛋白来源，市场需求有望进一步增长。叶星认为，鳜鱼产业需从产品质量监管、品牌建设、产品多样化和科普宣传等方面入手，满足消费者对食品安全和营养健康的需求。通过全程质量监控、品牌打造和多样化产品开发，鳜鱼产业不仅能提升市场竞争力，还能为消费者提供更健康、更安全的食品选择。 

>>>对话叶星

记者：目前大家都很看好饲料鳜的发展前景。您认为饲料鳜的发展优势主要体现在哪些方面？

叶星：首先肯定是成本与效益优势。传统饵料鳜养殖依赖活饵，不仅成本高，还存在供应不稳定的问题。而饲料鳜养殖使用配合饲料，成本更低，且不受季节和气候限制，能够实现规模化、标准化生产，显著提高养殖效益。

其次，食品安全与质量控制。活饵可能携带病原体或重金属，影响鳜鱼品质和食品安全。配合饲料经过严格的质量检测，营养均衡，能够有效避免这些问题，提升鳜鱼的品质和市场竞争力。

再者，生态与环境友好性。活饵养殖需要占用大量水体空间，也容易导致水生态失衡。而饲料鳜养殖节约水面资源，水质较易调控，减少尾水排放，更加符合绿色健康养殖的要求。

最后，养殖管理与市场适应性。饲料鳜养殖便于实现精准投喂和科学管理，能够更好地适应市场变化，实现错峰出鱼，降低市场风险。

记者：您认为鳜鱼产业在绿色健康养殖方面面临哪些关键挑战，又该如何应对？

叶星：确实，绿色健康养殖是鳜鱼产业高质量发展的必由之路。当前，鳜鱼产业在绿色转型中面临的主要挑战包括病害防控以及饲料配方的优化及养殖尾水处理。

鳜鱼养殖尾水的氮、磷排放较高，需要通过生态养殖模式，如池塘尾水净化系统或循环水养殖技术来解决。

病害防控方面，鳜鱼对水质和饲料要求高，一旦环境或饲料不适，容易引发疾病。因此，推广疫苗免疫、科学放养密度和精准投喂是关键。

还有饲料的配方优化、保证优质原料也是重点，需要进一步提高饲料的利用率，减少氮、磷排放，同时保证鳜鱼的生长和健康。另外，从节约资源、保障原料供给等方面考虑还应重视鱼粉、鱼油的替代蛋白源、脂肪源等相关技术的研发，这些挑战需要政府、科研机构和企业共同努力，通过政策引导、技术创新和市场推广来逐步解决。

 

记者：在鳜鱼产业中，种苗质量一直是制约产业发展的关键因素之一。未来，您认为鳜鱼种苗选育的方向是什么？如何通过种苗选育推动整个产业的升级？

叶星：种苗是鳜鱼产业的“芯片”，优质的种苗是产业发展的核心竞争力。未来，鳜鱼种苗选育的方向将更加注重多性状的综合选育，包括生长速度、饲料利用率与抗逆性等。

我们正在利用全基因组选择技术，通过基因芯片培育出更优质的品种，进一步提高种苗的综合性能，助力整个产业向高效、绿色和可持续的方向发展。

 

记者：近年来，鳜鱼加工产业呈现出快速增长的趋势，尤其是臭鳜鱼等特色产品的市场反响良好。您认为鳜鱼加工产业的发展对整个鳜鱼产业链的升级有哪些推动作用？

叶星：鳜鱼加工产业的发展为整个产业链带来了深远的影响。首先，加工产品的多样化满足了不同消费场景的需求，从鲜活鳜鱼到速冻、预制菜等产品，极大地拓展了鳜鱼的市场空间。

其次，加工产业的发展可以平衡鳜鱼的市场供需，通过预制菜等方式延长鳜鱼的销售周期，减少价格波动对养殖户的影响。此外，加工产业的附加值较高，可以带动养殖户增收，同时促进产业链的协同发展。

我推测，未来鳜鱼加工产业将朝着标准化、品牌化和国际化的方向发展，通过提升产品质量和品牌影响力，进一步拓展国内外市场。 

3月27日，叶星将携最新鳜鱼行业研究亮相广东佛山三水，参加2025年第二届中国鳜鱼产业高质量发展论坛暨饲料鳜品牌大会，敬请垂注！

撰文：黄旭君

设计：何倩雯

摄影：吴秒衡

来源：南方农村报 农财宝典 水产有种股票配资论坛是什么

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